Crise climática e guerra impactam produção de condimento obrigatório na culinária local
A mostarda está enraizada na cultura francesa . “Meu sangue ferveu” é traduzido em francês pela expressão “La moutarde me monte au nez” (“A mostarda subiu ao meu nariz”) –e, como prova o aniversário da Queda da Bastilha, quando isso acontece na França o efeito pode ser devastador.
Enquanto a França comemorava seu feriado nacional mais importante nesta quinta-feira (14), relembrando a tomada da prisão-fortaleza da Bastilha em 1789, que desencadeou a Revolução Francesa, o misterioso desaparecimento de mostarda das prateleiras de mercados causou, se não revolta, pelo menos profunda inquietação.